Ernährungsbroschüren I

Ernährung ist in unserer Fast-Foog-Gesellschaft ein Dauerthema und somit finde ich es gut, wenn über unser Esen etwas aufgeklärt wird.
Hier bei Nestlé gibt es zahlreiche Broschüren über viele Themen der Ernärhung und ich habe mir gleich einige Broschüren geöffnet, da ich zum einen erst einmal einen Überblick möchte, zum anderen anders verdaue, da mir der Dickdarm fehlt, der nun einmal viel Arbeit dem Dünndarm abnimmt, somit ziehe ich teilweise weniger Stoffe, Vitamine und so weiter aus der Nahrung, als andere, aber interessieren tut mich dennoch auch so etwas :)

Die erste Broschüre in die ich rein schaue ist für Allergiker. Ich habe eine Laktoseintoleranz und vertrage so einige Nahrungsmittel nicht, allerdings hat das eben nicht wirklich mit Allergien zu tun, aber dennoch finde ich das Thema sehr ausführlich beschrieben und durch die Auflockerung die die Grafiken auf den Seiten erzeugen, ist das Lesen nicht zu anstrengend, sondern macht Spaß.
Die Inormationen selber sind sehr informativ, mit mehr Wissen, als ich gedacht hätte, man lernt dabei wirklich so einiges über Allergien allgemein, nicht nur Nahrungsmittel betreffend und hilft jedem Allergiker weiter. Super!



Meine zweite Broschüre ist: Gesund genießen.

Jeder kennt das Sprichwort "Man ist, was man isst" und so sollte man immer denken, wenn man sich gerade etwas in den Mund schieben will :)

Da ich zwangsläufig mich schon viel mit dem Thema Ernährung auseinandersetzen musste, ist mir nichts neues in der Broschüre untergekommen, allerdings musste ich mir mein Wissen mühsam zusammen suchen und habe dabei viel Zeit verbraucht. Diese Broschüre erstpart einem das meiste an Zeit, weil alles genau, detailreich und ausführlich aufgelistet wurde, so dass alles wichtige dabei nachlesbar ist. Super! Hätte ich gerne schon vor ein paar Jahren gehabt :) Aber schön, werde ich sehr gerne weiter empfehlen und finde ich so richtig gut!



Ich lege eine Pause ein, mein Kopf raucht schon, aber das Lesen machte mir Spaß und ich freue mich schon später weiter zu machen :)

Brotaufstrichetest

In den vergangenen Tagen habe ich drei Brotaufstrichte ausprobiert, leider spinnt meine Digicam etwas, somit gibt es diesmal keine Bilder, aber das nächste mal sollte die Cam wieder gehen, gestern bekam ich sie wieder ans Laufen :D

Wir (Papa, Kinder und ich) haben zum einen den Gurkenaufstrich mit Krabben getestet. Darin muss es allerdings ein Fehler bei der Mengenangabe des Zitronensaftes geben! Wir nahmen in etwa nur die Hälfte an Zitronensaft, weil das schon nach sehr viel aussah und die Kinder und ich fanden es zu sauer, mein Mann mochte es aber so. Wenn man weniger Zitronensaft nimmt, ist die Konsistenz bestimmt auch besser, denn so wurde es recht flüssig und tropfte herunter. Wie auch immer, dieser Aufstrich mit Krabben, Schmand und Zitrone, kam richtig gut an, jammy! Wird wieder zusammen gerührt, ging einfach und schnell und schmeckte!

Auch dabei war der Nuss-Kresse-Aufstrich, allerdings haben wir etwas weniger Kresse genommen, denn entweder war unsere sehr leicht, oder unsere Waage zu ungenau, denn bei etwa 7gr fand ich, dass es genug war.
Der Aufstrich schmeckte angenehm, allerdings hmm unsere Leibspeise wird es nicht, aber auf Schinken- oder Lachsschinkenbrote ist er gut, lediglich auf Gurke wurde er zu langweilig. Die Kinder essen ihn, aber nicht so gerne, mein Mann mochte ihn und ich nehme ich gerne als Grundlage für Brote, statt Butter/Margarine.

Der letzte Aufstrich war der Hafer-Walnuss-Aufstrich, jedoch hatte ich keine Walnüsse Daheim und so nahm ich eine Mischung aus Sonnenblumenkernchen, Kürbiskernchen und Pinienkernchen.

Der Aufstrich wird so, nicht noch einmal gemacht, entweder lag es wirklich daran, dass Walnuss alleine funktioniert und keine Kernchen, oder er schmeckt einfach nicht, denn das Zeug hatte eine unangenehme Farbe, Konsistenz und Geschmack, den konnte man auch nicht mehr verbessern, also probieren wir ihn irgendwann nochmal mit Walnüssen und hoffen, das er dann besser gelingt :)

Die Rezepte gibt es beim Ernährungscoach von Nestlé

Salatfetischisten

Mein Radiowecker springt an, es kommt Musik, ich werde langsam wach, bei den Nachrichten setzt mein Hirn ein, als von den Salatfetischisten berichtet... erm sorry Salafisten berichtet wird und meine Wut wacht mit auf.

Ich bezeichne mich als Buddhistin, ich finde das jeder seine eigene Religion wählen kann und darf, oder auch keine. Ich finde auch das es toll ist, sich sein eigenes Land wählen zu können, in dem man leben mag und ich würde sagen ich bin ein offener Mensch, aber gleichzeitig sage ich, jeder Mensch braucht Grenzen.

In Deutschland darf man als Deutscher eigentlich zu dem Thema Ausländer und so weiter wenig sagen, man wird direkt als Nazi, als rechtsradikal und braun bezeichnet und genau das wird gnadenlos ausgenuzt! Es beginnt spätestens in der Schule, wo deutsche Kinder, sobald sie in der Minderheit sind, gemobbt werden, wo Mädchen als Huren bezeichnet werden, weil sie sich nicht an die Kleiderregeln einer für sie fremden Religion halten und auch nicht an die Verhaltensregeln.

Ok Kinder sind grausam, weiß jeder, aber im Prinzip bekommen sie es doch Zuhause so vorgelebt und vorgesagt und setzen es dann in der Schule und im weiteren Leben um.

Wo sind die Grenzen von Deutschland?

Schon Edmund Stoiber sagte: "Wer für alles offen ist, ist nicht ganz dicht!" und so sehe ich es derzeit auch.
In den Nachrichten kam von Auseinandersetzungen zwischen Pro NRW Leuten und den Salafisten. Ich bin dafür das Bücher verteilt und verschenkt werden, aber warum nur der Koran? Warum soll man überhaupt ein Buch von jemanden nehmen der einem im Prinzip den Tod wünscht? Der will das man stirbt, nur weil man eine andere Meinung hat und wer war der letzte Mensch der das auch so umsetzte, auch mit dem Thema Religion? Haben die Deutschen nicht daraus gelernt?

Religionsfreiheit ist wichtig und ich finde das da jeder ein Recht drauf hat, aber genau dieses Recht nehmen einem die Salafisten und Islamisten, indem sie sagen das jeder der nicht ihrem Glauben angehört, den Tod verdient hat. Hitler sagte jeder Jude hat den Tod verdient, weil er Jude ist und nun kommen diese religiösen Fanatiker und sagen im Prinzip das selbe und was machen die Deutschen?
Entweder nehmen sie es nicht ernst, oder sind zu dumm um es zu sehen.

Manche werden denken das die Salafisten ohnehin zu wenige sind, als das da ernsthaft etwas passieren kann, aber ich sehe darin die Gefahr das das Land immer weiter geteilt wird in extreme Parteien, nicht nur in rechtsextreme, sondern eben auch in religiösextreme und andere.
Extreme Parteien bedeutet auch immer eine Gefahr für die Meinungsfreiheit und anderen Freiheiten, also bedeuten sie Einschränkungen. Wir sind so offen das wir für andere nicht ganz dicht/bescheuert erscheinen und das wird immer mehr ausgenutzt bis? Wo ist hierbei die Grenze, wo führt das hin?

Die Salafisten sehe ich derzeit wie eine Invasion von Krebszellen, ein richtiges Geschwür, aber Deutschland schaut noch zu wie es wächst und ob es gut oder bösartig ist, ob man es da lassen kann, weil es niemanden schadet, oder bis es bösartig wird.

Vielleicht erscheinen wir einfach zu schwach, schon immer sehen die Dummen die Friedvollen,Intelligenten und Gelassenen als schwächere an, die Intelligenten stehen doch schon in der Schulzeit sehr weit unten in der Rangfolge, werden als Streber beschimpft und so weiter.
Wenn man immer zu allen nett ist, wird man zwangsläufig ausgenutzt und benutzt und genau das findet in Deutschland statt, die Deutschen werden ausgenutzt ohne Ende und wenn man auch nur daran denkt etwas gegen ausländischstämmige Menschen zu sagen, wird man schon aus rechtsradikal, braun und Nazi bezeichnet, da muss man es sich also gefallen lassen und muss viel dulde und hinnehmen.
Klar das es Heranwachsende nicht leicht haben, wenn sie Daheim religiöse und gesellschaftliche Werte vorgelebt bekommen und in der Schule wiederum ganz andere. Klar wissen sie dann nicht genau was sie davon nun ernst nehmen, woran sie sich halten müssen. Klar ist es schwer das sie in ihrem Land die Deutschen sind und in Deutschland die Ausländer und somit quasi heimatlos sind und nirgendwo richtig hin gehören, aber wenn man sich mal genau fragt warum das so ist, sollte einem auch klar werden, dass man sich in dem Land, in dem man lebt ein Stück weit anpassen muss.

Auf die Deutschen wird geschimpft, wenn sie sich im Urlaub unangemessen aufführen, aber teilweise benehmen sich hier lebende Ausländer noch viel schlimmer und da darf der doofe Deutsche nichts zu sagen, weil er dann wieder der rechtsradikale, braune Nazi ist!

Statt dessen rufen immer mehr islamistische Gläubige Friedensrichter, statt das sie unser Rechtssystem nutzen und was machen die Deutschen mit dem Wissen? Sie fragen sich, in wie weit sie selber etwas falsch machen, wie wir unser Rechtssystem den islamistischem Rechtssystem anpassen können und das, bei einer Religion, wo ein dreizehn jähriges Mädchen welches vergewaltigt wurde, als Strage gesteinigt wurde, wohingegen der Schänder als Opfer dargestellt wird, der vom bösen Mädchen missbraucht wurde!
  

Seit jeher haben sich Menschenansammlungen Menschen heraus gepickt, die Anführer wurden, sei es der Adel, religiöse Führer oder Politiker, aber Deutschland hat seinen Glauben in die Politik verwirkt, seit die Politiker nur noch auf reiche Menschen hören und nicht mehr auf das Volk und so auch das Land versuchen zu führen, indem sie die Löhne immer weiter schrumpfen lassen, ein Euro Arbeiter die Jobs machen, die früher ein normales Gehalt bekamen für die selbe Arbeit, nur damit der Konzern, die Firma mehr Umsatz hat, damit das Wachstum nicht gemindert wird, aber ein ewiges Wachstum kann es doch garnicht geben, denn auch dabei sind irgendwann Grenzen erreicht! Wieso sehen das normale durchschnittliche Bürger, aber die Konzernleiter und die Politiker nicht? Oder warum ignorieren sie es?

Ich habe jedenfalls den Eindruck das diese explosive Stimmung in Deutschland immer weiter anwächst bis? Und genau das ist die große Frage, bis was?

Es gibt einfach viel zu viele Probleme, viel zu viele Entwicklungen die ins negative gehen, wo aber jeder nur zu sieht, anstatt etwas zu unternehmen, so das sie größer werden und sich immer weiter ausbreiten. Bis... bis wann... bis was passiert... bis was kommt? Mir macht diese allgemeine Entwicklung Sorgen und Angst, denn selten kam etwas gutes dabei heraus.

Aber wichtig ist mir nochmal, ich habe nichts gegen Ausländer als solches, ich weiß das die meisten ausländischstämmigen Menschen gute Bürger sind, aber die machen uns eben nicht die Probleme, darum blieben sie so unerwähnt.

Ich habe im Freundeskreis alle möglichen Reiligionen und Länder vertreten und das finde ich auch gut so! Es geht nicht gegen Ausländern allgemein, sondern im Speziellen, ebenso wie es gegen die deutschen Politiker, die deutschen rechtsextreme Menschen geht und ich hoffe das es nicht missverstanden wird, denn das wird es oft und extra, extra im Mund herum gedreht quasi, ich habe mir jedenfalls Mühe gegeben es möglichst so zu schreiben, dass es möglichst wenige in den Falschen Hals bekommen.

Zwangsstrickpause

Bin gerade gefrustet... ich hatte vor sechs oder sieben Jahren meinen Mann gehauen, mit links wohlgemerkt, danach tat mir der Daumen weh und ich wurde erstmal für glaube acht Wochen mit einer Sehnenscheidenentzündung behandelt, bis dann heraus kam, es sei ein Skidaumen... dummerweise kann der nur glaube sechs Wochen nach der Verletzung operiert werden und so blieb dieses beknackte Haltebändchen eben abgerissen, Pech gehabt, aber damals war mir das Wurscht!

Über die Jahre verknackste ich mir öfter genau diesen Daumen und mir ist nicht einmal aufgefallen, das die Abstände weniger wurden, bis vor wenigen Wochen, aber da dachte ich mir auch nicht viel bei.

Vor etwa Zwei Wochen räumte ich gerade den Geschirrspüler aus und plötzlich hatte ich nen heftigen Schmerz in besagten Daumen, allerdings kann ich nicht sagen was genau passiert ist, weil ich ihn nicht belastet hatte oder so.

Ich ging zu meiner Ärztein und beklagte mich, denn der Schmerz wurde weniger, blieb aber und ab da ging nun alles rasant Berg ab mit meinem Daumen.

Meine Ärztin überwies mich zu einer Chirurgin, diese stellte fest das meine Gelenke alle hyperblabla sind, bedeutet soviel wie überdehnbar, wusste ich schon, aber sie erklärte, dass ich wohl keinen Skidaumen hatte, sondern lediglich ein ausgeleihertes Gelenk habe! Das kann man wenigstens operieren und straffen, aber nicht in allen Fällen, wenn nicht, kann man den Daumen versteifen, super, oder?

Nun habe ich einen Termin zum MRT (um 6:45 sowas gehört doch verboten per Gesetz) und dann kann man sagen was es genau ist und eine OP planen.

Für mich war das Thema erstmal durch, heißt ja abwarten, aber nun macht der Daumen immer mehr Probleme. Tasse tragen geht kaum noch, nur für kurze Zeit, Flasche öffnen, nicht mehr, heute wollte ich zb eine kleine Kräuterbutterpackung von Aldi auf machen, also nahm ich das kleine Döschen links zwischen Zeigefinger und Daumen, mit rechts wollte ich den Deckel abreißen, aber mir flutschte die Dose aus den Fingern, nun ist die Feinmotorik beeinträchtigt und er tut dauerweh, mehr als  sonst und irgendwie macht mir das Angst...

Mein Mann schimpfte mich, weil ich stricken wollte, da bekomme ich auch keine gescheite Fingerhaltung mehr hin und der Daumen beginnt sogar zu zittern. Diese schnelle Entwicklung ist das, was mir Sorgen macht. Bis vor zwei Wochen alles noch einigermaßen ok und jetzt?

Anfangs dachte ich, das ich es mir einbilde, das ich mehr darauf achte, weil es zum Thema wurde, aber mit den neuen Symptomen glaube ich das nun immer weniger.

Drückt mir mal die Daumen *sarakstisch zwinker*

Kleptomanischer Kater

Unser Kater klaut! Irgendwo las ich mal von einer Katze, die die gesamte Nachbarschaft ausraubt und die Beute Heim schleppt. Unser Kater darf nicht raus und das ist auch gut so, denn dann bleibt es wenigstens in der Wohnung, was er sich so zusammen stielt. Begonnen hatte es, indem er bemerkte, dass es in meiner Handtasche immer Bonbons gibt und er liiiiiiiieeeeeeebt Bonbon's, also stiebitzte er ständig irgendwelche Sachen aus meiner Handtasche und stimmt schon, deswegen habe ich keine mehr dabei. Und zur Beruhigung, er isst keine Bonbon's, er spielt nur damit und rennt damit herum, wie mit einer Beute. Dann zeigte er sein Interesse an Wattestäbchen, super Spielzeug, er liiiiiiiieeeeeebt Wattestäbchen und beäugt jeden, der sich die Ohren putzt, abschminkt und/oder anderen Beschäftigungen nach geht, bei denen man Wattestäbchen benötigt und ist mal keines für ihn da, dann scheut er sich nicht davor, einfach die Wattestäbchen Packung herunter zu werfen, damit sie aufplatzt und aaaaaaaalle schönen Wattestäbchen wie irre herum fliegen. Das war's aber noch lange nicht. Ich stecke meine Haare gerne hoch mit Stäbchen, nun klaut er mir auch diese, man findet sie überall, aber die Krönung war nun, als er im Kinderzimmer, in das Regal meiner Jüngsten schaute und, man glaubt es kaum, sich eine Playmobilsense klaute, ehrlich!!! Und wo fanden wir sie wieder? Neben seinem Topf mit Katzengras, vielleicht wollte er ja nur seinen Katzengrasrasen mähen und nicht immer abkauen müssen...

Drachenläufer auf den Ohren

In der Bücherei fand ich beim Stöbern das Buch Drachenläufer und wußte nur, das es mal verfilmt wurde und hmm in Afghanistan spielt.

Man sollte für dieses Buch gerade nicht so empfindlich sein, denn es ist eine harte Geschichte und ja, ich habe extra nochmals geschaut, ob es erfunden ist, oder eine Biografie, denn es ist eine realistische Handlung, wie das Leben sie schreibt, umso mehr Talent musste jedenfalls der Autor haben und vorallem hat er den Hang seine Figuren leiden zu lassen.

Oft sind die Protagonisten mal kurz in einer miesen Lage und schwupp kommt Sonnenschein und alles wird gut, aber in diesem Buch eben nicht!

Anfangs wunderte mich die CD Anzahl. Neun Stück, wow das ist ne Hördauer, aber es wird nicht langweilig! Es erzählt ein Leben, in das viele andere Schicksale verstrickt und eingewoben sind und nur kurze Augenblicke sind es glückliche Wendungen.

Von der Handlung selber mag ich diesmal nichts vorweg nehmen, weil ich vorher nichts darüber wußte und so vieles aus einem anderen Blickwinkel erleben durfte, als wenn ich gelesen hätte was Amazon und Wikipedia so darüber schreiben, zumal dort meist das komplette Buch erklärt wird und nicht nur ein Teil. Jedenfalls fand ich es hörenswert, wenn man nicht zu nah am Wasser gebaut ist oder gerade depressive Phasen durchlebt. Es ist ein Blick in ein anderes Leben, eine andere Kultur, mit vielen Abgründen, wo wir oft denken das wir froh sein können nicht so leben zu müssen und wie gut wir es haben.

Auch erzählt es eine Familiendragödie über Jahrzehnte dieses Lebens und zeigt menschliches Versagen und Charakterschwächen ohne Ende, aber selten ohne Reue und es zeigt, dass man nur mit sich ins Reine kommt, wenn man für seine Taten gerade stehen muss(te).

Die Verfilmung habe ich bisher nicht gesehen und bin mir nicht einmal sicher, ob ich sie sehen möchte, denn oft ist sie einfach schlecht und verfinstert im Nachhinein den Blick auf das Buch, aber vielleicht wage ich es ja doch!

Kleines Fazit: Hörenswert zu 100% und da einige Wörter auf Paschtu dabei sind, finde ich es gut zu hören, denn dann spricht man es auch nicht falsch aus und hat es einfacher, außerdem saß ich zb im Bus und konnte so dennoch in einer anderen Welt verweilen.

Kleine Erklärung, in Afghanistan gab (oder gibt es wieder?) große Drachenwettkämpfe, bei denen es darum geht, die Leinen der anderen Drachen zu durchtrennen, bis nur noch der eigene übrig ist und man als großer Gewinner da steht. Die abstürzenden Drachen werden von den Drachenläufern eingesammelt, die sie mit Heim nehmen, um sie an die Wand zu hängen, wie Trophäen. 
Amir's Freund/Diener/dreckiger Hazara/Fußabtreter/ Hassan ist der beste Drachenläufer von allen, er weiß immer wo der Drache landen wird und steht schon dort, bevor die anderen überhaupt in die Richtung rennen, sondern dem Drachen hinterher irren, bis er Hassan all zu oft direkt in die Arme fliegt.
Ein Bild das mich lange begleiten wird  :)

Nestle Ernährungsstudio Rezept

Gestern schaute ich mich im Rezeptplan ein wenig um und richtete für kommende Woche alles ein, wie ich es essen kann und möchte. Dabei steht auch immer schön wieviele Kalorien es hat und was sonst so drin ist :)

Eines meiner Favoritenrezepte ist Haferbrei mit Apfel und Banane. Sehr leicht und schnell zu kochen, auch wenn man kein Genie ist oder keine Zeit hat, lediglich das Abwiegen dauert ein wenig.

Ich weiß nicht ob ich das Rezept hier veröffentlichen darf, also lasse ich es lieber bleiben. 

Zuerst dachte ich mir noch, die Menge könnte ein wenig knapp bemessen sein, aber was am Ende heraus kam, genügte vollkommen! Auch machte ich mir Sorgen, dass es nicht süß genug sein könnte, da kein extra Zucker, oder Süßstoff rein kommt, aber wieder falsch, ich fand es genau richtig!

Weil ich eine Laktoseintoleranz habe, nahm ich statt der Kuhmilch einfach Soyamilch und ließ die Kaffeesahne weg

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In den nächsten Wochen werde ich auch mal eine Portion kalt stellen und kann mir vorstellen, dass es so auch gut schmeckt.

Auf alle Fälle, werde ich es gerne noch öfter kochen! Lecker, gesund, einfach, schnell und kalorienbewusst, was will man mehr?